Nguồn gốc và sự phát triển

• Thâm niên lịch sử:

  Làng bột Sa Đéc đã có lịch sử hơn 100 năm, bắt đầu từ thời Pháp thuộc khi công nghệ làm bột gạo từ Châu Âu được du nhập vào Việt Nam. 

   
• Sự ra đời của xóm bột đầu tiên:

  Xóm làm bột đầu tiên hình thành ở Tân Phú Đông, sau đó mở rộng quy mô ra các xã và phường khác ở Sa Đéc. 

   
• Gắn bó với sông nước:

  Người dân Sa Đéc tận dụng nguồn nước sông Ngã Bát để sản xuất bột, giúp bột có chất lượng khác biệt, trắng ngon. 

   

Đặc điểm nổi bật của Làng bột Sa Đéc

• Sản phẩm đa dạng:

  Làng bột sản xuất cả bột tươi (cho các nhà máy) và bột khô, cung cấp cho thị trường miền Tây, TP.HCM, miền Đông Nam Bộ, và cả xuất khẩu sang một số nước. 

   
• Chất lượng bột đặc trưng:

  Bột làm ra có đặc điểm dai, mềm và hương thơm đặc trưng, làm nên các món ăn hấp dẫn như phở, hủ tiếu, bún, bánh canh. 

   
• Sự kế thừa qua các thế hệ:

  Nhiều gia đình đã gắn bó với nghề làm bột qua 3-4 thế hệ, thể hiện sự tâm huyết và gìn giữ nghề truyền thống. 

   
• Làng nghề được công nhận:

  Ngày 21/2/2024, nghề làm bột gạo ở Sa Đéc đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. 

   

Giai thoại "hồn quê" và sức sống mãnh liệt 

• Hồn cốt của nền văn hóa ẩm thực Việt:

  Làng bột không chỉ là một làng nghề mà còn là một biểu tượng cho sự gắn kết cộng đồng và sức sống của văn hóa ẩm thực Việt Nam.
• Gắn kết với du lịch:

  Khu ẩm thực làng bột ra đời, vừa bảo tồn giá trị truyền thống, vừa giới thiệu văn hóa ẩm thực đặc trưng cho du khách, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại.